|
|
Mediterraan Stoofpotje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50gr boter
200 gr magere spekblokjes
1 ui gesnipperd
600gr doorregen runderlappen in blokjes
2 tomaten, gepeld in stukjes
2 eetlepels paprikapoeder ( mild)
1 takje tijm
1 laurierblaadje
2 kruidnagels
125ml bouillon
125ml witte wijn
100ml crème fraîche
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een braadpan en bak de spekjes zachtjes uit.
Fruit de ui zachtjes mee en schep het vlees met wat zout en peper er door. Bak 15 minuten en voeg dan de tomaten, kruiden, de bouillon en de wijn toe. Laat het vlees c.a. 2 uur sudderen. ( plaatje onder de pan. Neem de pan van het vuur en roer vlak voor het opdienen de crème fraîche erdoor.
|
|
|